望著博物館的展示、描繪當時境況的油畫，我們可想象當時的境況-- 殖民者在山丘上建立大屋，山腳下住著工頭和奴隸。奴隸們每天繁重工作，種植、砍伐甘蔗，將甘蔗壓汁，再將甘蔗汁提煉，煉成糖蜜。
但諷刺的是，奴隸如此辛苦，他們生產的只是不能直接使用的糖蜜。這些糖蜜接下來還要運到歐洲加工成白糖，才可在市場上銷售。然後殖民者將賣糖得來的收入換成槍支、火藥，運到非洲換取更多奴隸，再運到美洲生產更多食糖。如此一本萬利的買賣，史稱三角貿易。而千里達，也是這三角貿易的其中一個重心。
現在的千里達，甘蔗田早已不見，留下的只有種種線索，令人推想當時的境況-- 華麗的西班牙大屋、用來熬煮甘蔗汁的大鍋，用來監視奴隸的高塔……
現在青蔥翠綠的山谷，以前都是甘蔗田
田野中間是殖民者大宅
提煉蔗汁的機器，需要兩個人來驅動，當時是最新科技，需要從美國訂來
監視奴隸的高塔
千里達作為當年古巴產糖的中心，曾經頗為富有。在市中心的教堂和豪宅以外，便是一間間色彩繽紛的兩層小屋
千里達的下雨天
千里達一座神廟 shrine 的入口處。當年黑人從非洲來到古巴，也將他們本地的宗教帶來。但因為西班牙殖民者信奉天主教，黑人們便唯有改變方法，例如將自己的偶像塞進聖母像中，或者將美洲的？樹代替非洲神聖的麵包樹 baobab 供奉。不過這個神廟的入口只有一個小偶像，旁邊空空如也，不禁令人感覺有點毛骨悚然。不知神像身後的壁畫又是什麼意思？
千里達市外也有漂亮的沙灘，令人不禁感嘆，如果不是停電和天氣悶熱，來旅遊渡假也是一個挺為寫意的選擇。我們在千里達的民宿裝飾甚佳，餐具甚至是宜家傢俬出品，看得出民宿主人花了不少心思裝潢。可是因為停電沒有冷氣，關著窗會變得悶熱，開著又會進蚊蟲，便令人未能充分享受裡面環境。
Canchanchara 是來自千里達的雞尾酒，在冧酒中加入蜜糖和檸檬汁，一定要用陶杯，插上茅草攪拌才算正宗。Canchanchara 本來是給奴隸的飲料，當初他們工作辛苦，管工便用蜂蜜混合冧酒，為他們補充能量，也讓他們變得混混沌沌的，可以聽命繼續工作。之後古巴獨立革命，Canchanchara 成為抗爭者的飲料，加入各種草藥，讓他們自信刀槍不入，至少減輕痛楚。
在千里達最後一天，漂亮的日出
.jpg)
沒有留言:
張貼留言