【朗遊世界日本篇 26】長崎

如果說太宰府是中古時代日本的門戶，那麼在江戶時代，這門戶便是在長崎。

當時幕府採取鎖國政策，只容許荷蘭人來長崎經商。荷蘭人還需待在一個名為出島的小島上，不許和本地人有任何接觸。今天來到出島，見到荷蘭人當年的住所，自己也有點點感動，彷彿回到大航海時代，來到冒險者在遠東的終點。

除了商品，荷蘭人也曾將西方的科技，甚至思想帶進，當時稱為蘭學。蘭學日後啟發了不少學者，成為日本維新運動的濫觴。長崎是個頗為國際化的都市，不但食物融合各國口味，連祭典時的花車也有西洋帆船的樣式，十分特別。

江戶幕府之所以只容許荷蘭人來經商，是因為在戰國時代，曾有不少外國教士來到九州傳教，不少九州大名都信奉基督教。這些大名日後與德川家康作對，即使在幕府成立後，仍然出現過由基督徒帶領的叛亂。

為了壓制叛亂，幕府不但驅逐除荷蘭人外的所有外國人，而且禁絕基督教。教徒或是被殺，或是被迫腳踏聖像，以示棄教。其中有不肯改信的教徒潛伏起來，於二百年間發展有本土色彩的崇拜方式，例如以送子觀音取代聖母聖子像，或者加入神道和佛教元素。今天在九州的島原一帶，或者長崎的大浦天主堂，都紀念了這一段歷史。

來到長崎幾日，越來越喜歡這個城市。可能因為這裡曾經是國際港口，也可能因為這裡有山有水，景象較為立體有味道。不過由於產業轉移，長崎也正在萎縮，甚至越來越依靠旅遊業。時也命也，找到自己道路就好了。

來到出島，可見懸掛了荷蘭東印度公司旗幟


商人長的生活環境，應該算十分豪華？不過展覽也提到島上的荷蘭人生活苦悶，常靠抽煙度日


蘭學的解剖學書籍


出島的另一邊，當時是孤島，靠大橋相連。之後長崎填海發展，出島也被填埋，到近年才被重新發掘


長崎中華街，也是當地美食強棒麵的起源地


強棒面，其實就是雜錦湯麵，不過挺為符合我的口味（網上圖片）

長崎特色土耳其飯，結合意粉、咖喱、炸豬扒和白飯，集大成可能就是長崎特色（網上圖片）

小丘上的大浦天主堂


潛伏教徒的聖像與和風聖畫；畫中是天使報喜圖


大浦天主堂旁邊有哥拉巴園，以前是外國商人的宅邸。明治維新後長崎有不少外國商人聚居，做生意之外，也為新政府引入外國器械和技術


懷舊咖啡館，可以喝到荷蘭水滴咖啡

和父母吃長崎蛋糕。長崎蛋糕由西班牙的海綿蛋糕演化而來，底部有砂糖，在以前十分稀有；之後蛋糕傳到台灣，便成為古早味蛋糕

咖啡館外的美景，水光山色


雖說城市萎縮中，但港口仍有郵輪、軍艦等停泊


長崎秋季祭典宮日節中展出的花車，由於受外國文化影響，也有西洋帆船（南蠻船）、荷蘭商船等樣式

這幾晚住在長崎的山區中，感受城市的崎嶇起伏

 
長崎夜景位列世界三大，不過感覺有點言過其實